Cette affiche est destinée à sensibiliser les usagers du restaurant scolaire à l’importance économique et énergétique du gaspillage du pain. Les valeurs qui y sont indiquées résultent de la semaine de pesée du pain après les repas (de midi uniquement) en février 2017.
La 2ème pesée qui a eu lieu la semaine du 10 avril, a permis de constater les 1ers effets de l’action mise en place en plus de l’affichage (une tranche de pain en début de chaîne et le supplément disponible au salad’bar) avec une diminution de près de 60 % du gaspillage du pain !